Receta de las Mejores Costillas Veganas a la BBQ. Estas Costillas Veganas están hechas de Seitán o también llamado Gluten Vital de Trigo. Son muy fáciles de preparar, quedan suavecitas, MUY ALTAS EN PROTEÍNA, deliciosas, NUTRITIVAS, llenas de sabor, LIGERAS y jugosas. ¡Te van a encantar!
¾taza de agua caliente, agrega un poco más si es necesario
1cda de consomé vegetal en polvo, o 1 cubito
1 ½cdas salsa de soya
1 ½cdas aceite de oliva
1cda salsa BBQ
1cdita humo líquido, omitible
Secos
180ggluten de trigo
1cda cebolla en polvo
1cdita ajo en polvo
1cdita paprika
¼cdita curry en polvo
¼cdita comino en polvo
Pizca de pimienta negra
¼cdita sal
Adobo
⅓taza salsa bbq
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INSTRUCTIONS
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón, agrega el agua caliente y disuelve el consomé vegetal. Añade la salsa de soya, aceite, salsa BBQ (1 cda) y humo líquido (este último lo puedes omitir sin problema, es sólo para darle un toque ahumado). Mezcla los ingredientes y reserva.
En otro tazón, mezcla los ingredientes secos: gluten de trigo y condimentos.
Agrega la mezcla de los húmedos al gluten y mezcla con una palita de madera.
Antes de terminar de integrar los húmedos con los secos, utiliza tus manos y comienza a amasar por un par de minutos, sólo hasta que obtengas una masa homogénea. La consistencia debe ser un poco “boluda”, no tan uniforme o lisa.
Transfiere la masa a una charola o molde con papel encerado o aluminio (para que no se pegue a éste), y extiéndela poco a poco presionando con tus manos. Debe quedar como un “bisteck” grueso.
Añade la salsa BBQ (⅓ taza) por encima de la masa y espárcela uniformemente.
Hornea por 35 minutos.
Retira del horno, extrae del molde, corta el seitán en tiras diagonales y sirve caliente.
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