En una licuadora, mezcla los trozos de mango, el jugo de naranja o agua, el jugo de limón, el azúcar o endulzante, el chile en polvo (si lo deseas) y una pizca de sal.

Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o acidez agregando más azúcar o jugo de limón si lo deseas.

Agrega el mango picado a la mezcla y añade chamoy al gusto. Si prefieres que el chamoy no se mezcle por completo con el resto del líquido, puedes utilizar un palillo para crear un efecto "marmoleado" y lograr que haya partes con y sin chamoy.

Vierte la mezcla en los moldes para paletas.

Inserta los palitos de paleta en cada molde.

Coloca los moldes en el congelador y déjalos congelar durante al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente sólidos.

Una vez que las paletas estén congeladas, retíralas de los moldes pasando agua tibia por la parte inferior durante unos segundos para aflojarlas.