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Costillas Veganas a la BBQ

Receta de las Mejores Costillas Veganas a la BBQ. Estas Costillas Veganas están hechas de Seitán o también llamado Gluten Vital de Trigo. Son muy fáciles de preparar, quedan suavecitas, MUY ALTAS EN PROTEÍNA, deliciosas, NUTRITIVAS, llenas de sabor, LIGERAS y jugosas. ¡Te van a encantar!
Prep Time15 mins
Cook Time35 mins
Total Time50 mins
Course: Platillo fuerte
Cuisine: American
Keyword: Gluten, Receta alta en proteína, Receta fácil, Recetas Veganas, Seitan
Servings: 5 porciones
Author: Annie

Ingredients

Húmedos

  • ¾ taza de agua caliente agrega un poco más si es necesario
  • 1 cda de consomé vegetal en polvo o 1 cubito
  • 1 ½ cdas salsa de soya
  • 1 ½ cdas aceite de oliva
  • 1 cda salsa BBQ
  • 1 cdita humo líquido omitible

Secos

  • 180 g gluten de trigo
  • 1 cda cebolla en polvo
  • 1 cdita ajo en polvo
  • 1 cdita paprika
  • ¼ cdita curry en polvo
  • ¼ cdita comino en polvo
  • Pizca de pimienta negra
  • ¼ cdita sal

Adobo

  • 1/3 taza salsa bbq

Instructions

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un tazón, agrega el agua caliente y disuelve el consomé vegetal. Añade la salsa de soya, aceite, salsa BBQ (1 cda) y humo líquido (este último lo puedes omitir sin problema, es sólo para darle un toque ahumado). Mezcla los ingredientes y reserva.
  • En otro tazón, mezcla los ingredientes secos: gluten de trigo y condimentos.
  • Agrega la mezcla de los húmedos al gluten y mezcla con una palita de madera.
  • Antes de terminar de integrar los húmedos con los secos, utiliza tus manos y comienza a amasar por un par de minutos, sólo hasta que obtengas una masa homogénea. La consistencia debe ser un poco “boluda”, no tan uniforme o lisa.
  • Transfiere la masa a una charola o molde con papel encerado o aluminio (para que no se pegue a éste), y extiéndela poco a poco presionando con tus manos. Debe quedar como un “bisteck” grueso.
  • Añade la salsa BBQ (1/3 taza) por encima de la masa y espárcela uniformemente.
  • Hornea por 35 minutos.
  • Retira del horno, extrae del molde, corta el seitán en tiras diagonales y sirve caliente.