Costillas Veganas a la BBQ
Receta de las Mejores Costillas Veganas a la BBQ. Estas Costillas Veganas están hechas de Seitán o también llamado Gluten Vital de Trigo. Son muy fáciles de preparar, quedan suavecitas, MUY ALTAS EN PROTEÍNA, deliciosas, NUTRITIVAS, llenas de sabor, LIGERAS y jugosas. ¡Te van a encantar!
Ingredients
Húmedos
- ¾ taza de agua caliente agrega un poco más si es necesario
- 1 cda de consomé vegetal en polvo o 1 cubito
- 1 ½ cdas salsa de soya
- 1 ½ cdas aceite de oliva
- 1 cda salsa BBQ
- 1 cdita humo líquido omitible
Secos
- 180 g gluten de trigo
- 1 cda cebolla en polvo
- 1 cdita ajo en polvo
- 1 cdita paprika
- ¼ cdita curry en polvo
- ¼ cdita comino en polvo
- Pizca de pimienta negra
- ¼ cdita sal
Adobo
- ⅓ taza salsa bbq
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, agrega el agua caliente y disuelve el consomé vegetal. Añade la salsa de soya, aceite, salsa BBQ (1 cda) y humo líquido (este último lo puedes omitir sin problema, es sólo para darle un toque ahumado). Mezcla los ingredientes y reserva.
- En otro tazón, mezcla los ingredientes secos: gluten de trigo y condimentos.
- Agrega la mezcla de los húmedos al gluten y mezcla con una palita de madera.
- Antes de terminar de integrar los húmedos con los secos, utiliza tus manos y comienza a amasar por un par de minutos, sólo hasta que obtengas una masa homogénea. La consistencia debe ser un poco “boluda”, no tan uniforme o lisa.
- Transfiere la masa a una charola o molde con papel encerado o aluminio (para que no se pegue a éste), y extiéndela poco a poco presionando con tus manos. Debe quedar como un “bisteck” grueso.
- Añade la salsa BBQ (⅓ taza) por encima de la masa y espárcela uniformemente.
- Hornea por 35 minutos.
- Retira del horno, extrae del molde, corta el seitán en tiras diagonales y sirve caliente.