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Pan Rollo de Lana Vegano

Receta de Pan Rollo de Lana Vegano. Demasiado rico, extra suavecito, esponjoso como una nube, fácil de preparar y con pocos ingredientes. ¡Con este pan vas a deleitar a todos los que lo prueben!
Prep Time40 mins
Cook Time22 mins
Tiempo de reposo1 hr 45 mins
Total Time2 hrs 47 mins
Course: Postre
Keyword: Pan Dulce Vegano, Pan fácil, Pan Vegano, Receta vegana
Servings: 5 porciones grandes
Author: Annie

Ingredients

  • 1 taza de leche vegetal (240 ml)
  • ¼ taza de margarina o mantequilla vegana (60 g)
  • 2 ¼ cditas levadura seca instantánea
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ cdita sal
  • 3 tazas de harina de trigo (360 g)
  • 100 g de chocolate sin lácteos

Instructions

  • En un tazón chico mezcla la leche vegetal con la margarina y lleva al microondas por 1-2 minutos o hasta que la margarina se derrita. Bate hasta integrar ambos ingredientes por completo. Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente. Si está un poquito caliente, deja que baje su temperatura un poco (toca ligeramente con tu dedo hasta que se sienta tibia).
  • Espolvorea la levadura por encima. Deja reposar por 8-10 minutos para activar la levadura.
  • Posteriormente, añade el azúcar, la sal, y mezcla.
  • En un cuenco grande, agrega la harina y poco a poco vierte la mezcla anterior. Revuelve hasta obtener una masa pegajosa.
  • Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y transfiere la masa a ésta. Amasa por 8-10 minutos hasta que ésta quede muy suave, pero no se pegue a tus manos. También, para saber si tu masa está lista, puedes picarla con tu dedo, y si la cavidad se va rellenando poco a poco, ya está lista para leudar.
  • Engrasa un tazón grande con un poco de aceite de oliva y coloca la masa en su interior. Cubre el tazón con una toalla de cocina y deja leudar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
  • Extrae la masa del tazón y divídela en 5 partes iguales (puedes pesarlas para que queden exactamente iguales). Bolea todas las porciones de masa y con un rodillo, extiende cada una en forma de óvalo, procura que no quede tan angosto.
  • Empezando un poquito arriba (2-3 cm) de la mitad del óvalo (a lo largo), comienza a hacer cortes, dejando poco espacio entre uno y otro.
  • Coloca un trozo de chocolate, que abarque ¾ partes de la parte superior (donde no hay cortes), dobla los lados y la parte de arriba para cubrir el chocolate. Comienza a enrollar hasta llegar al final del óvalo. Presiona ligeramente los costados y coloca en un molde desmontable engrasado, pegado a la orilla, formando una especie de corona.
  • Repite el mismo proceso con las otras 4 partes de masa. Poniendo cada rollito al lado del otro, pegados a la orilla del molde.
  • Cubre el molde con una toalla de cocina y deja leudar por 45-60 minutos en un lugar cálido.
  • Quince minutos antes de que los roles terminen de leudar, precalienta el horno a 175 °C.
  • Retira la toalla y barniza los rollitos con un poco de leche vegetal.
  • Hornea por 22 minutos en la parte media-alta del horno.
  • Extrae del horno y deja que alcance temperatura ambiente antes de comerlo.