Galletas Veganas Saludables de Avena con Chispas de Chocolate
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Receta de las más deliciosas Galletas Saludables de Avena con Chispas de Chocolate. Veganas, nutritivas, crujientes, fáciles de hacer y... ¡altamente adictivas!
En un bowl, bate el azúcar y la leche hasta que ésta se disuelva. Agrega la crema de cacahuate, vainilla e incorpora muy bien.
Añade las hojuelas de avena, harina de avena, bicarbonato, sal y mezcla realizando movimientos envolventes utilizando una espátula. No sobre-mezcles, sólo cuida que no queden grumos.
Añade la mitad del chocolate a la masa e incorpóralos igualmente con una espátula haciendo movimientos envolventes.
Porciona la masa en una bandeja para hornear antiadherente o un tapete de silicón/papel encerado, puedes apoyarte de una cuchara para helado. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las galletas porque se expandirán un poco y presiónalas ligeramente. Distribuye el resto de los trozos de chocolate por encima de las galletas.
Hornea por 20-22 minutos. Si quieres que las galletas queden más crujientes, déjalas reposar en el horno apagado por 10-13 minutos.
Retira la charola del horno y deja enfriar por completo antes de remover las galletas. Es importante dejar que alcancen temperatura ambiente para que se endurezcan.
Almacénalas en un contenedor hermético en un lugar fresco o en el refrigerador.
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