¿Quieren saber qué es lo que desayuno todos y cada uno de los días?
Waffles Veganos de Avena de mi vida y de mi amor.
Siento que la pobre wafflera se me va a querer jubilar antes de tiempo 😂.
Crujientitos por fuera, suavecitos por dentro, hechos con bien poquitos ingredientes, veganos y súper saludables… Díganme si eso no es un combo ganador 😎.
Además de que si no tienen wafflera, la misma mezcla la pueden usar para preparar hotcakes. Sólo en vez de usar un dátil para endulzar, sustitúyanlo por un endulzante que no requiera licuar la mezcla, ej. azúcar mascabado, de coco, miel de agave o maple, etc.
Esto para evitar que quede una mezcla media chiclosona y les queden bien esponjositos.
Sólo les queda servirlos con lo que más les guste: mantequilla de cacahuate, mantequilla de otro tipo de nueces, mermelada, trocitos de almendra, coco rallado, fruta picadita, chocolate… ¡las opciones son infinitas!
¡Espero que les gusten! ❤✨
Waffles Veganos de Avena
Materials
- 70 g harina de avena (avena pulverizada)
- 1 dátil medjool, sin hueso (o 1 cda de azúcar mascabado/coco)
- 1 cdita polvo para hornear
- ½ taza de leche vegetal (coco, soya, almendra, etc.)
Instructions
- Licúa todos los ingredientes con una batidora de inmersión si es que vas a usar el dátil como endulzante (es mucho más práctico que una licuadora). Si optas por el azúcar mascabado o de coco, sólo mezcla todos los ingredientes, no es necesario licuarlos.
- Cocina en una wafflera antiadherente o engrasada (el tiempo dependerá de qué tan crujiente te guste).
- Sirve con tus toppings favoritos.
La.mezcla se puede refrigerar? Cuando tiempo dura?
Te recomiendo utilizarla al momento para que no se pierda el efecto del polvo para hornear. Si la dejas refrigerando más de 15 minutos, puede que los waffles no te queden tan esponjosos /: