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Helado Vegano de Mango (Sin máquina)

Delicioso Helado Vegano de Mango. Súper cremosito, saludable, y libre de máquinas sofisticadas para hacer helados. ¡Ah, y sin plátano!
Prep Time10 mins
Tiempo en el congelador4 hrs
Total Time4 hrs 10 mins
Course: Postre
Cuisine: Vegana
Keyword: Helado Vegano
Servings: 4 porciones
Author: Annie

Ingredients

  • 400 ml leche de coco (full-fat)
  • 2 tazas de mango
  • ¼ taza de miel de agave o maple* Ajusta al gusto o añade una pizca adicional de stevia
  • 2 cditas extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Instructions

  • Licúa todos los ingredientes.
  • Vacía la mezcla a una bandeja/molde para hacer cubitos de hielo. Congela por 4 horas o hasta que los cubitos de mezcla estén completamente sólidos.
  • Extrae los cubos de la bandeja y licúa a máxima potencia hasta obtener un helado suave. Si tienes una licuadora tipo Vitamix o un procesador de alimentos, será muy sencillo, pero si tienes de algún otro tipo, sólo pausa cada 10 segundos, y con ayuda de una cuchara, baja la mezcla hacia las aspas, retira la cuchara y vuelve a licuar hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Puedes comer tu helado inmediatamente (para una textura más suave) o puedes vaciarlo en un refractario, congelar una hora más (para una textura más firme), retirar y ahora sí ¡a disfrutar!
    >> Se recomienda utilizar una cuchara para helado al momento de servir <<

Notes

*Puedes sustituir completamente la cantidad de miel de agave o maple por algún otro endulzante de tu preferencia. Sólo ajusta al gusto.