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Cuadritos de Masa de Galleta Saludable (Veganos)

CUADRITOS DE MASA DE GALLETA SALUDABLE (VEGANOS)

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Disfruta de un antojo delicioso y nutritivo con estos Cuadritos de Masa de Galleta Saludable Veganos. Son ligeramente chiclosos, con un toque a nuez y dulzura perfecta, coronados con una rica capa de chocolate. Además, ¡no necesitas horno!
Author Annie
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Prep Time 20 minutes
Refrigeración 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Yield 16 cuadritos
Category Postre, Snack
Cuisine Americana

INGREDIENTS
 

  • 1 taza (240 g) dátiles Medjool, deshuesados*
  • 1-2 cdas agua, agregar si es necesario
  • 2 ¼ tazas (234 g) harina de avena , o avena finamente molida
  • 5 cdas (75 g) crema de cacahuate
  • 5 cdas (77 g) miel de maple o agave*
  • 2 ½ cditas extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1 taza (160 g) trozos/chispas de chocolate, dividido en 2 partes
  • 1 cda (14 g) aceite de coco
  • ⅓ taza (45 g) cacahuates tostados

INSTRUCTIONS
 

  • Licúa los dátiles: Coloca los dátiles deshuesados en un procesador de alimentos y licúa hasta formar una pasta suave. En este paso, puedes agregar 1-2 cucharadas de agua si tienes dificultades para procesar los dátiles.
  • Forma la masa: Agrega la harina de avena, la crema de cacahuate, el jarabe de arce, la vainilla y la sal a la pasta de dátiles y procesa hasta que se forme una masa. Si la masa está seca, agrega 1-2 cucharadas de agua según sea necesario.
  • Agrega el chocolate y los cacahuates: Incorpora la mitad de los trozos/chispas de chocolate (80 g) hasta que se distribuyan uniformemente. Presiona la masa en un molde para hornear forrado, creando una capa uniforme. Espolvorea los cacahuates tostados por encima, presionándolos ligeramente en la masa.
  • Prepara la cobertura de chocolate: En un tazón apto para microondas o usando baño maría, derrite los trozos/chispas de chocolate restantes (80 g) con el aceite de coco hasta que estén suaves.
  • Cubre los cuadros: Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre la masa, esparciéndola uniformemente.
  • Refrigera y sirve: Coloca el molde en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que la cobertura de chocolate se haya endurecido. Una vez listo, corta en cuadros. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

NOTES

  • Dátiles: Si los mides con una taza, asegúrate de medirlos deshuesados y bien compactados. Si los mides por peso, usa 240 g ya deshuesados.
  • Miel de maple o agave: Prueba la masa primero con 4 cdas de miel. Si te gusta ese nivel de dulzura, no agregues la quinta cucharada. Es una cuestión de gusto.
  • Si aún no lo has hecho, asegúrate de consultar la sección 'Cómo hacer esta receta' arriba para obtener una explicación visual de cada paso.

NUTRITION

Serving: 1 cuadrito | Calories: 222 kcal | Carbohydrates: 33 g | Protein: 4 g | Fat: 9 g | Saturated Fat: 3 g | Polyunsaturated Fat: 2 g | Monounsaturated Fat: 3 g | Sodium: 57 mg | Potassium: 276 mg | Fiber: 4 g | Sugar: 20 g
Keywords cuadros de avena, Postre Saludable, postre sin horno, Postre Vegano
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