GALLETAS VEGANAS PARA EL 14 DE FEBRERO
Disfruta de estas Galletas Veganas para el 14 de Febrero con una textura crujiente perfecta, un sabor delicioso y una forma intacta tras hornearlas.
INGREDIENTS
- 84 g mantequilla vegana o aceite de coco refinado
- 80 g azúcar glass
- 2 cditas vainilla
- 1 ½ cdas leche vegetal
- ¼ cdita sal
- 160 g harina de trigo
- 48 g fécula de maíz, maizena blanca
- Colorante rojo vegano en gel o polvo
INSTRUCTIONS
- Mezcla los ingredientes húmedos: En un tazón grande, acrema la mantequilla/margarina vegana (o aceite de coco) con el azúcar glass hasta que quede suave. Agrega la vainilla, la sal y la leche, y continúa mezclando hasta que estén bien combinados.
- Mezcla los ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina y la fécula de maíz.
- Combina ingredientes húmedos y secos: Incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa uniforme.
- Mezcla la masa roja: Toma aproximadamente ¼ de la masa preparada, agrega un poco de colorante rojo vegano y amasa hasta que esté uniformemente teñida.
- Refrigera ambas masas: Forma una bolita con cada masa y envuélvelas en papel film (también puedes ponerlas en una bolsa ziploc). Refrigera por 30 minutos.
- Prepara el horno: Una vez que las masas hayan reposado en el refrigerador, precalienta el horno a 350°F (176°C).
- Extiende las masas: En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada masa hasta que tengan un grosor de aproximadamente 5 mm. Para facilitar el manejo, considera extender la masa entre dos trozos de papel encerado.
- Corta las galletas: Usando un cortador de galletas pequeño en forma de corazón, corta corazones pequeños de la masa roja y colócalos creativamente sobre la masa blanca. Luego, con un cortador en forma de corazón más grande, corta las galletas de la masa con el patrón de corazoncitos. Repite este proceso hasta terminar toda la masa.
- Hornea: Con cuidado, transfiere las galletas a una charola con papel para hornear/tapete de silicón, asegurándote de que estén ligeramente separadas. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
- Enfría las galletas: Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en la charola.
NOTES
*Si aún no lo has hecho, asegúrate de revisar la sección 'Cómo hacer esta receta' arriba para obtener una explicación visual de cada paso.
NUTRITION
Serving: 1 galleta | Calories: 91 kcal | Carbohydrates: 16 g | Protein: 1 g | Fat: 2 g | Saturated Fat: 1 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 1 g | Sodium: 2 mg | Potassium: 11 mg | Sugar: 5 g
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