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PALOMITAS ACARAMELADAS CASERAS VEGANAS

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Con solo seis ingredientes simples, esta receta de Palomitas Acarameladas Caseras Veganas es fácil de hacer, crujiente, sin azúcar refinada y totalmente adictiva.
Author Annie
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Yield 5 porciones
Category Postre, Snack
Cuisine Americana

INGREDIENTS
 

  • 80 g maíz palomero, (⅓ taza ligeramente colmada)
  • 90 g azúcar de coco o mascabado, (7 cdas)
  • 2 cdas agua
  • 32 g mantequilla de cacahuate, (2 cdas)
  • 28 g aceite de coco, (2 cdas)
  • ¼ cdita sal, ligeramente colmada

INSTRUCTIONS
 

  • Prepara el horno: Precalienta el horno a 150°C. Prepara una charola con un tapete de silicón o papel encerado.
  • Revienta el maíz: Calienta una olla mediana a fuego medio (de preferencia antiadherente). Una vez caliente, agrega el maíz palomero y coloca una tapa.
  • Reduce a fuego bajo-medio. Cuando el maíz comience a reventar, mueve ligeramente la olla para que no se queme. Una vez que haya terminado de reventar todo el maíz, retira del fuego y transfiere las palomitas a un tazón grande. Reserva.
  • Prepara el caramelo: En una sartén u olla pequeña, agrega el azúcar y el agua. Coloca sobre fuego medio. Mezcla con una pala de madera hasta que el azúcar se disuelva y comience a burbujear.
  • Combina ingredientes: Retira del fuego, añade la mantequilla de cacahuate, el aceite de coco y la sal. Mezcla hasta que se hayan integrado todos los ingredientes y quede una especie de salsa. Si la mantequilla de cacahuate y el aceite no se derriten completamente con el calor residual, regresa la sartén a fuego bajo y mezcla hasta integrar completamente.
  • Cubre las palomitas: Vacía el caramelo sobre las palomitas y mezcla hasta cubrirlas por completo. Transfiere las palomitas a la charola previamente preparada y distribúyelas uniformemente.
  • Hornea: Hornea por 12-15 minutos o hasta que luzcan ligeramente doradas y crujientes.
  • Enfría: Retira del horno, deja enfriar y conserva en un contenedor o bolsa hermética.

NOTES

  • Si aún no lo has hecho, asegúrate de consultar la sección 'Cómo hacer esta receta' arriba para obtener una explicación visual de cada paso.

NUTRITION

Serving: 1 porción | Calories: 252 kcal | Carbohydrates: 32 g | Protein: 3 g | Fat: 14 g | Saturated Fat: 5 g | Polyunsaturated Fat: 1 g | Monounsaturated Fat: 2 g | Sodium: 32 mg | Potassium: 60 mg | Fiber: 2 g | Sugar: 18 g
Keywords cotufas veganas, palomitas con caramelo veganas, palomitas veganas
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