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Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

enero 13, 2022 by Annie 8 Comments

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Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos) ♥

Para la receta de hoy prepararemos un postre vegano que es una cosa buenísima: Cuadros de Avena y Dátiles. Son rapidísimos de preparar, deliciosos, saludables, ligeramente crujientes, con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar.

Este tipo de postre va perfecto también para llevar al colegio, al trabajo, como snack, etc. ¡Son una delicia!

Mira el paso a paso

¿Qué ingredientes necesito para preparar estos Cuadros de Avena y Dátiles?

Para este delicioso postre vegano vamos a necesitar:

  • Dátiles
  • Agua
  • Jugo de limón
  • Extracto de vainilla
  • Bicarbonato de sodio
  • Hojuelas de avena
  • Harina (trigo / avena / almendra)
  • Azúcar morena o de coco
  • Canela en polvo
  • Polvo para hornear
  • Mantequilla vegana o aceite de coco
  • Nueces picadas (las de tu preferencia)
Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

¿Qué puedo omitir de los ingredientes para preparar estos Cuadros de Avena y Dátiles?

Sin duda puedes omitir las nueces, pero le dan un toque increíble de sabor y de textura, además.

Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

¿Puedo congelar los Cuadros de Avena y Dátiles?

Claro, sólo asegúrate de que antes de congelarlos se hayan enfriado por completo y guárdalos en un contenedor hermético. Ya cuando vayas a comerlos, deja que se descongelen en el refrigerador durante toda la noche para que estén listos al día siguiente.

Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

Ahora sí, a preparar estos deliciosos Cuadros de Avena y Dátiles ♥

Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

5 from 1 vote
Receta de Cuadros de Avena y Dátiles. Están buenísimos, quedan doraditos, crujientes, con un relleno delicioso y son facilísimos de preparar. Este postre vegano es de esas recetas que guardas para hacerlas seguido de lo ricas que están y aparte saludables.
Author Annie
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes mins
Cook Time 40 minutes mins
Total Time 1 hour hr
Servings 9 squares
Course Postre

Ingredients
  

Relleno

  • 350 g dátiles deshuesados* (~2 tazas)
  • 1 taza de agua
  • 2 cdas jugo de limón
  • ½ cda extracto de vainilla
  • ½ cdita bicarbonato de sodio

Corteza

  • 170 g hojuelas de avena ~1⅔ tazas
  • 155 g harina de trigo/avena/almendra ~1⅓ tazas
  • 80 g azúcar morena o de coco 6 ½ cdas
  • ½ cdita canela en polvo
  • ¼ cdita polvo para hornear
  • 150 g mantequilla vegana o aceite de coco ~⅔ taza
  • 50 g nueces picadas ⅓ taza

Instructions
 

  • Engrasa un molde apto para horno (20x20cm) y coloca un trozo de papel encerado encima (deja que “cuelgue” por ambos lados) y asegúrate de engrasar las dos paredes que no queden cubiertas por el papel. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
  • Para preparar el relleno, en una olla pequeña, agrega los dátiles deshuesados, agua, jugo de limón y vainilla. Lleva a fuego medio y mezcla de vez en cuando para ir deshaciendo los dátiles. Una vez comience a hervir, agrega el bicarbonato y sigue mezclando por 4-6 minutos más hasta obtener una especie de pasta de dátiles. Reserva
  • Prepara la corteza mezclando las hojuelas de avena, harina de tu preferencia, azúcar, canela, polvo para hornear. Una vez integrados, añade la mantequilla o aceite de coco y mezcla con un tenedor hasta obtener una masa ligeramente arenosa.
  • Vacía la mitad de la corteza en el molde previamente preparado y presiona hasta formar una base compacta. Agrega el relleno de dátil por encima y esparce por toda la superficie. A la otra mitad de corteza agrega las nueces picadas, y con tus manos integra y aprieta la mezcla. Desmorona por encima del relleno de dátil y presiona ligeramente para que se adhieran.
  • Hornea por 40-45 minutos o hasta que la corteza luzca doradita.
  • Retira del horno y deja enfriar antes de cortar para que no se desmoronen los cuadritos. Una vez se haya enfriado, corta en 9 cuadros o en barritas.
  • Conserva en un contenedor en el refrigerador.

Notes

*El peso de los dátiles es ya deshuesados
Keywords postre nutritivo, Postre Saludable, postre saludable vegano, postre sin gluten, Postre Vegano, postre vegano rápido, repostería vegana saludable

Filed Under: Favoritos, Postres, Todas las Recetas

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Comments

  1. Lorena

    enero 17, 2022 at 4:21 pm

    5 stars
    ¡Hola! Gracias por la receta =) Me gustaría saber qué función cumple el bicarbonato en el relleno. Saludos!!

    Responder
    • Annie

      enero 18, 2022 at 8:17 am

      ¡Hola, Lore! Claro, el bicarbonato suaviza mucho más los dátiles y los “esponja” y contrae a la vez, para que al momento del horneado no pierdan esa consistencia súper suavecita y cremosa 😉

      Responder
  2. Marisa

    agosto 7, 2022 at 10:43 am

    Hola, gracias por compartir esta estupenda receta. Me gustaría sabe si puedo sustituir la margarina vegana por otro ingrediente.
    Muchas gracias

    Responder
    • Annie

      agosto 8, 2022 at 11:44 am

      ¡Hola! Claro, puedes utilizar aceite de coco 🙂

      Responder
  3. Marisa

    agosto 7, 2022 at 10:45 am

    Disculpa, acabo de ver que puedo utilizar margarina o aceite de coco.
    Gracias

    Responder
    • Annie

      agosto 8, 2022 at 11:43 am

      Perfecto, ¡saludos! 🙂

      Responder
  4. Ana

    marzo 30, 2023 at 9:11 am

    Muchas gracias por tus recetas,estoy dando mis primeros pasos en la pastelería y reposteria vegana y cada día me gusta más!!Gracias por ayudarme al cambio🤩😍

    Responder
    • Annie

      abril 26, 2023 at 4:23 pm

      Aww, ¡es un placer! 💕

      Responder

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¡Hola! Soy Annie, creadora de Happy Vegannie. Aquí encontrarás una mezcla de recetas veganas tanto dulces y saladas, junto con consejos y trucos para cocinar comidas basadas en plantas. ¡Gracias por darte una vuelta!
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