Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

Receta de Cuadros de Avena y Dátiles. Están buenísimos, quedan doraditos, crujientes, con un relleno delicioso y son facilísimos de preparar. Este postre vegano es de esas recetas que guardas para hacerlas seguido de lo ricas que están y aparte saludables.

¡Prepara y disfruta de nuestros Cuadros de Dátiles Veganos! Este postre es la combinación perfecta de salud y sabor. Tienen una corteza crujiente por fuera y un relleno suavecito y naturalmente endulzado. Además, ¡son súper fáciles de hacer!

¿Qué Ingredientes Necesito para Hacer Cuadros de Dátiles Veganos?

Comencemos con el corazón de nuestra receta: los ingredientes. Esto es lo que necesitarás:

• Relleno de Dátiles
  • Dátiles
  • Agua
  • Jugo de limón
  • Extracto de vainilla
  • Bicarbonato de sodio
• Corteza
  • Avena
  • Harina (todo uso, de avena o de almendra)
  • Azúcar moreno o azúcar de coco
  • Canela molida
  • Polvo para hornear
  • Mantequilla vegana o aceite de coco
  • Nueces pecanas picadas

Estos ingredientes, cuando se combinan, crean un delicioso contraste de crujiente y dulzura con un relleno de dátiles exquisito.

Cómo Hacer Cuadros de Dátiles Veganos

Ahora, adentrémonos en los sencillos pasos para crear estos divinos cuadros de dátiles:

1. Preparación: Engrasa un molde cuadrado y fórralo con papel encerado, dejando que sobresalga en ambos lados. Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. Relleno de Dátiles: En una cacerola, combina los dátiles deshuesados, el agua, el jugo de limón y la vainilla. Calienta a fuego medio, deshaciendo los dátiles en trozos pequeños. Una vez que hierva, agrega el bicarbonato de sodio y cocina durante 4-6 minutos hasta que se forme una pasta. Reserva.
3. Corteza: En un tazón, mezcla la avena, tu elección de harina, azúcar, canela molida y polvo para hornear. Agrega la mantequilla vegana o el aceite de coco y mezcla con un tenedor hasta que tenga una textura arenosa.
4. Montaje: Presiona la mitad de la mezcla crujiente en el molde preparado para crear una base compacta. Extiende uniformemente el relleno de dátiles encima. A la otra mitad de la mezcla crujiente, agrega las pecanas picadas e integra con las manos para crear pequeños clusters. Desmorona esto sobre el relleno de dátiles y presiona ligeramente.
5. Horneado: Hornea durante 40-45 minutos hasta que la corteza esté dorada.
6. Enfriar y Cortar: Deja enfriar los cuadros antes de cortarlos para que mantengan su forma. Una vez fríos, córtalos en 9 cuadros o barras.
7. Almacenamiento: Guarda tus cuadros de dátiles veganos en el refrigerador para mantener su frescura.

Tips para esta receta

Ahora, abordemos algunos consejos importantes para asegurar que tus cuadros de dátiles salgan perfectos:

• Dátiles Deshuesados: Asegúrate de que los dátiles estén deshuesados al pesarlos.
• Clusters Crujientes: Cuando agregues las nueces pecanas a la mezcla crujiente, usa tus manos para crear “clusters” y lograr ese crujido adicional.
• Enfriamiento: Permitir que los cuadros se enfríen antes de cortarlos evita que se deshagan.

Variaciones para estos Cuadros de Dátiles

Sé creativo con tus cuadros de dátiles probando estas deliciosas variaciones:

• Coco: Agrega coco rallado a la mezcla crujiente para un toque tropical.
• Frutos Secos: Experimenta con diferentes nueces como nueces o semillas para más sabor y textura.
• Chocolate: Espolvorea chips de chocolate sin lácteos encima para una sorpresa chocolatosa.
• Infusión Frutal: Mezcla frutas secas como pasas o arándanos en el relleno de dátiles para un toque de dulzura afrutada.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar harina sin gluten en esta receta?

Absolutamente, siéntete libre de sustituirla por tu harina sin gluten preferida.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescos estos cuadros de dátiles en el refrigerador?

Cuando se almacenan en un recipiente hermético, deben mantenerse frescos durante aproximadamente una semana.

¿Puedo congelar estos cuadros para más adelante?

Sí, puedes congelarlos hasta por tres meses. Solo asegúrate de envolverlos bien.

¿Hay un sustituto para la mantequilla vegana?

Puedes usar margarina (que no tenga lácteos o vitamina D3) o aceite de coco como sustituto de la mantequilla vegana.

¿Puedo agregar especias como nuez moscada o cardamomo para más sabor?

¡Por supuesto! Las especias como la nuez moscada o el cardamomo pueden realzar el perfil de sabor de estos cuadros.

Mira el paso a paso

Si te gustan los dátiles, ¡estoy segura de que te encantará nuestro Caramelo de Dátiles! ¡Es tan delicioso!

Cuadros de Avena y Dátiles (Veganos)

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Receta de Cuadros de Avena y Dátiles. Están buenísimos, quedan doraditos, crujientes, con un relleno delicioso y son facilísimos de preparar. Este postre vegano es de esas recetas que guardas para hacerlas seguido de lo ricas que están y aparte saludables.

Author Annie

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Yield 9 squares

Category Postre

INGREDIENTS

 

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Relleno

• ▢ 350 g dátiles, deshuesados* (~2 tazas)
• ▢ 1 taza de agua
• ▢ 2 cdas jugo de limón
• ▢ ½ cda extracto de vainilla
• ▢ ½ cdita bicarbonato de sodio

Corteza

• ▢ 170 g hojuelas de avena, ~1⅔ tazas
• ▢ 155 g harina de trigo/avena/almendra, ~1⅓ tazas
• ▢ 80 g azúcar morena o de coco, 6 ½ cdas
• ▢ ½ cdita canela en polvo
• ▢ ¼ cdita polvo para hornear
• ▢ 150 g mantequilla vegana o aceite de coco, ~⅔ taza
• ▢ 50 g nueces picadas, ⅓ taza

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INSTRUCTIONS

 

• Engrasa un molde apto para horno (20x20cm) y coloca un trozo de papel encerado encima (deja que “cuelgue” por ambos lados) y asegúrate de engrasar las dos paredes que no queden cubiertas por el papel. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
• Para preparar el relleno, en una olla pequeña, agrega los dátiles deshuesados, agua, jugo de limón y vainilla. Lleva a fuego medio y mezcla de vez en cuando para ir deshaciendo los dátiles. Una vez comience a hervir, agrega el bicarbonato y sigue mezclando por 4-6 minutos más hasta obtener una especie de pasta de dátiles. Reserva
• Prepara la corteza mezclando las hojuelas de avena, harina de tu preferencia, azúcar, canela, polvo para hornear. Una vez integrados, añade la mantequilla o aceite de coco y mezcla con un tenedor hasta obtener una masa ligeramente arenosa.
• Vacía la mitad de la corteza en el molde previamente preparado y presiona hasta formar una base compacta. Agrega el relleno de dátil por encima y esparce por toda la superficie. A la otra mitad de corteza agrega las nueces picadas, y con tus manos integra y aprieta la mezcla. Desmorona por encima del relleno de dátil y presiona ligeramente para que se adhieran.
• Hornea por 40-45 minutos o hasta que la corteza luzca doradita.
• Retira del horno y deja enfriar antes de cortar para que no se desmoronen los cuadritos. Una vez se haya enfriado, corta en 9 cuadros o en barritas.
• Conserva en un contenedor en el refrigerador.

NOTES

*El peso de los dátiles es ya deshuesados

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