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    Pan de Plátano Vegano sin Azúcar

    Published: Mar 7, 2022 · Modified: Oct 4, 2023 by Annie · This post may contain affiliate links · 2 comentarios

    IR A LA RECETA IMPRIMIR RECETA
    Pan de Plátano Vegano sin Azúcar

    Receta de Pan de Plátano Vegano sin Azúcar. Esponjosito, húmedo, saludable, riquísimo, hecho con ingredientes sencillos, muy fácil y rápido de preparar. Como desayuno, postre o snack, es una manera deliciosa de aprovechar plátanos extra maduros.

    Pan de Plátano Vegano sin Azúcar
    Pan de Plátano Vegano sin Azúcar

    Para este pan de plátano vegano sin azúcar, vamos a utilizar dátiles como endulzante. Le dan un toque espectacular de sabor y textura al pan.

    Si prefieres utilizar azúcar en caso de que no tengas dátiles, sólo sustituye por la misma cantidad. Recuerda que el grado de madurez de los plátanos también determinará qué tan dulce queda nuestro pan, así que procura utilizar plátanos bien maduros (muy pecositos de la cáscara).

    Mira el paso a paso

    Pan de Plátano Vegano sin Azúcar

    5 from 3 votes
    Receta de Pan de Plátano Vegano sin Azúcar. Esponjoso, húmedo, saludable, riquísimo, hecho con ingredientes sencillos, muy fácil y rápido de preparar. Como desayuno, postre o snack, es una manera deliciosa de aprovechar plátanos extra maduros.
    Author Annie
    PRINT RECIPE PIN RECIPE SAVE RECIPESaved!
    Prep Time 15 minutes mins
    Cook Time 50 minutes mins
    Total Time 1 hour hr 5 minutes mins
    Yield 7 porciones
    Category Desayuno, Postre

    INGREDIENTS
     

    • 3 plátanos muy maduros medianos
    • ⅓ taza aceite de canola, puede ser de oliva o coco
    • ½ taza de leche vegetal
    • 1 cdita extracto de vainilla
    • ½ taza de dátiles sin hueso y picados finamente, (95 g)
    • 1 ⅔ harina integral, (205 g)
    • 1 ½ cdita polvo para hornear
    • ½ cdita bicarbonato de sodio
    • Pizca de sal
    • 70 g chocolate sin lácteos picado en trozos pequeños, opcional
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    INSTRUCTIONS
     

    • Engrasa y enharina un molde para panqué de 23x13 cm. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
    • En un tazón grande, machaca los plátanos hasta hacerlos puré. Añade el aceite, leche, vainilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los dátiles y mezcla nuevamente (procura que los trocitos de dátiles queden separados para que se distribuyan uniformemente por todo el pan).
    • Agrega la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y mezcla hasta integrar completamente (no sobre-mezcles, detente apenas se dejen de ver grumos de harina).
    • Incorpora los trozos de chocolate dando un par de movimientos envolventes con una espátula (reserva unos cuantos para poner al final por encima).
    • Vacía la mezcla en el molde previamente preparado (agrega por encima los trocitos de chocolate que reservaste) y hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
    • Deja enfriar el pan por 15-20 minutos antes de extraerlo del molde.
    Keywords banana bread vegano, Desayuno Vegano, pan de plátano vegano, pan vegano saludable, pan vegano sin azúcar, Postre Vegano
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    Comentarios

    1. Elena dice

      octubre 29, 2024 at 11:12 am

      5 stars
      Lo hice para un cumpleaños y a todos les gustó mucho. Muchas gracias!

      Responder
    2. Sofía Ruiz dice

      marzo 02, 2025 at 10:58 pm

      5 stars
      Gracias Annie por tanta perfección. Este pan está increíble 😍

      Responder
    5 from 3 votes (1 rating without comment)

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    ¡Hola! Soy Annie. Chef y Científica ambiental apasionada por la comida vegana y el bienestar.
    Aquí encontrarás un mix de deliciosas recetas veganas, y mucho más...

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