¿Eres fanático del queso parmesano pero quieres evitar los lácteos? ¿O tal vez estás buscando una alternativa saludable a base de plantas? Entonces, esta receta de Queso Parmesano Vegano hecho con nueces y semillas es perfecta para ti. Es fácil, delicioso y una gran adición a cualquier cocina vegana.
Para hacer este Queso Parmesano Vegano, solo necesitas unos cuantos ingredientes: semillas de hemp (o semillas de calabaza/girasol), nuez de la India (o cualquier otra nuez), ajo y cebolla en polvo, levadura nutricional y sal. Todo lo que necesitas hacer es licuar todos los ingredientes juntos y listo. Obtienes una alternativa deliciosa y libre de lácteos al queso parmesano que puedes usar en todos tus platillos favoritos.
¿Qué es la levadura nutricional?
Uno de los ingredientes clave de esta receta es la levadura nutricional. ¿Pero qué es exactamente la levadura nutricional? Es un tipo de levadura que se cultiva específicamente por su valor nutricional. Tiene un sabor muy peculiar como a queso y se usa regularmente en la cocina vegana para lograr precisamente ese sabor quesudillo. La levadura nutricional es rica en vitaminas B, incluida la B12, que a menudo es deficiente en dietas veganas. Por lo tanto, no solo tiene un sabor excelente, ¡también es muy buena para ti!
¿Qué otros ingredientes se usan en esta receta de queso parmesano vegano?
Otro ingrediente importante en esta receta son las semillas de hemp. Estas semillas están llenas de nutrientes, incluyendo proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales. Las semillas de hemp tienen un sabor como a nuez y se pueden usar en una variedad de platos, incluyendo smoothies, ensaladas y postres. En esta receta, agregan un sabor y textura únicos al queso parmesano vegano.
La nuez de la India es otro ingrediente clave en este Queso Parmesano Vegano. La nuez de la India o anacardos son un tipo de nuez que se usa muy a menudo en la cocina vegana como sustituto del queso o la crema. Tienen un sabor suave y cremoso y es rica en grasas saludables.
El ajo y la cebolla en polvo le dan un gran sabor al Queso Parmesano Vegano, mientras que la sal ayuda a resaltar los sabores de todos los demás ingredientes y sobre todo a darle ese toque saladito. Todos estos ingredientes trabajan juntos para crear una deliciosa alternativa al queso parmesano libre de lácteos que te encantará.
Entonces, ¿para qué se puede usar este Queso Parmesano Vegano?
¡Las posibilidades son infinitas! Espolvoréalo encima de platos de pasta, úsalo como topping para pizza o agrégalo a ensaladas para darle un punch de sabor. También puedes usarlo en lugar del queso parmesano en cualquier receta. Es una excelente manera de agregarle sabor quesudo a tus platos veganos favoritos.
Una de las mejores cosas de la cocina vegana es lo versátil que puede ser. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear comidas deliciosas, saludables y libres de animales que a todos les encantarán. Esta receta de Queso Parmesano Vegano es un gran ejemplo de eso. Al usar nueces y semillas en lugar de lácteos, puedes crear una topping delicioso y con sabor a queso que es bueno para ti y para el planeta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de nuez de la India/anacardos?
Sí, puedes usar cualquier tipo de nuez que te guste. Las almendras, cacahuetes, nueces o macadamia también funcionarían bien en esta receta.
¿Puedo usar otro tipo de semilla en lugar de semillas de hemp?
Sí, puedes usar semillas de calabaza o de girasol.
¿Es esta receta de queso parmesano vegano sin gluten?
Sí, es sin gluten siempre y cuando uses levadura nutricional sin gluten.
¿Puedo almacenar este queso parmesano vegano en el refrigerador?
Sí, se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 semanas. También puedes guardarlo en tu despensa siempre y cuando esté en un lugar fresco y seco.
Te recomendamos espolvorear un poco de este Queso Parmesano Vegano en recetas como: Pasta Vegana Rápida, Conchas de Pasta Rellenas
Dale una oportunidad a esta receta de Queso Parmesano Vegano de Semillas y descubre por ti mismo lo deliciosa y fácil que es de hacer. Si te animas a preparar tu queso parmesano vegano, hazme saber lo que piensas en los comentarios a continuación.
Igualmente, si haces esta receta y decides compartirla en Facebook o Instagram, no olvides etiquetarme @happyvegannie + #happyvegannie. Amo ver sus deliciosas recreaciones 🥰
Queso Parmesano Vegano de Semillas
Ingredients
- ¼ taza semillas hemp* sustituible por otra semilla
- ¼ taza nuez de la India tostada** sustituible por otro fruto seco
- ¼ taza levadura nutricional
- ½ cdita cebolla en polvo
- ½ cdita ajo en polvo
- ½-¾ cdita sal ajusta la sal al gusto
Instructions
- Licúa todos los ingredientes hasta que las semillas y nueces queden pulverizadas.
- Vacía en un contenedor hermético y conserva en un lugar fresco o en el refrigerador.
Notes
**La nuez de la India puede ser sustituida por almendras, cacahuates o nuez de Castilla (todos tostados).
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