• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Happy Vegannie

  • Inicio
  • Recetas
    • Comida mexicana
    • Desayunos
    • Panadería
    • Postres
      • Pasteles
      • Galletas
    • Snacks
  • Tienda
  • ENGENG
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

Salmón vegano

diciembre 6, 2021 by Annie Leave a Comment

Jump to Recipe Print Recipe

Salmón vegano ♥

salmón vegano

Hoy prepararemos un delicioso Salmón vegano hecho a base de tofu y un deliciooooso marinado que con un poco de alga marina y pasta miso, lograremos un sabor parecido al pescado.

Este mismo marinado podrías utilizarlo para darle sabor pescado o mariscos a otras preparaciones, sólo omite el betabel y cúrcuma si es que no quieres que quede con un tono rosadito.

¿Qué es la pasta miso?

La pasta miso deriva de la fermentación de granos de soya con sal y un hongo llamado koji. Tiene muchas propiedades nutricionales y además curativas. El sabor es bastante peculiar y cuando se combina con otros alimentos, como por ejemplo con el alga nori, el olor y sabor es muy similar al del pescado o mariscos.

salmón vegano

¿Qué tipo de tofu se necesita para preparar este salmón vegano?

Es sumamente importante que para este salmón vegano el tofu sea extra firme y que realmente esté muy firme, porque hay un par de marcas (que su empaque es tetra-pack) que catalogan su tofu como “extra-firme”, pero en realidad es súper aguadito, tal cual como el tofu silken suave. Entonces asegúrate de que sea del tofu compacto y súper firme.

Si quieres preparar tu propio tofu extra firme, aquí en el blog tenemos el paso a paso de cómo hacer tofu casero con sólo 2 ingredientes.

Ahora sí, a preparar este delicioso Salmón Vegano ♥


Por cierto, te compartimos algunos de nuestros productos 😍
Da clic en las imágenes para obtener más información.

CURSO ONLINE DE PASTELERÍA

Curso de Pasteleria Vegana

RECETARIO VEGANO

Recetario Vegano

Print Recipe

Salmón vegano

Delicioso Salmón vegano hecho a base de tofu y algas marinas. Muy fácil de preparar, riquísimo y saludable. Si eres vegano y de repente extrañas el sabor a pescado, este salmón vegano funciona perfecto para esas ocasiones.
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Total Time30 mins
Course: Platillo fuerte
Keyword: mariscos veganos, pescado vegano, receta vegana fácil, salmón de tofu, salmón vegano casero
Servings: 8 filetes
Author: Annie

Ingredients

  • 2 bloques de tofu extra firme (900 g)
  • ½ taza de consomé vegetal
  • 1 hoja de alga nori
  • 2 cdas vinagre de manzana
  • 15 g betabel crudo
  • 1 cda pasta miso
  • ½ diente de ajo pequeño
  • ½ cdita sal
  • ¼ cdita cúrcuma en polvo
  • 3 hojas nori para simular la piel
  • 3 cdas fécula de maíz
  • Aceite de oliva

Instructions

  • Licúa el consomé, 1 hoja de alga nori, vinagre de manzana, betabel, pasta miso, ajo, sal y cúrcuma. Reserva.
  • Drena el agua de los bloques de tofu (puedes cubrirlos con una toalla de cocina y colocar una tabla de madera para que extraiga la mayor cantidad posible de agua). Corta un bloque en 4 partes iguales a lo largo. Toma una de las 4 partes, colócala en una tabla (a lo largo) y realiza pequeños cortes angulares (45°) para simular la consistencia del salmón, pero sin tocar la base (puedes colocar un palillo de madera al lado del trozo de tofu para que te ayude a detenerte y no cortar hasta la base). Repite el mismo proceso con el resto de las partes y el otro bloque de tofu.
  • Marina el tofu en la previa salsa por toda la noche o incluso 24 hrs (asegúrate de moverlo un par de veces para que se impregne por completo).
  • Retira los trozos de tofu marinado y opcionalmente, en la parte sin cortes, coloca una tira de alga remojada en el marinado para que se adhiera.
  • Si quieres que tu filete de salmón vegano quede ligeramente crujiente, espolvorea un poco de fécula de maíz por todos los lados y dora en un poco de aceite de oliva caliente, igualmente por todos sus lados.

Suscríbete GRATIS para ver nuestras NUEVAS recetas antes que nadie ♥

* indicates required

Filed Under: Comidas, Todas las Recetas Tagged With: tofu

Previous Post: « Barritas Saludables de Arroz Inflado con 5 Ingredientes
Next Post: Chamoy casero »

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Pásale, te estábamos esperando ♥

Annie Bueno
¡Bienvenidx a Happy Vegannie!
Aquí encontrarás recetas veganas súper ricas, fáciles de preparar, nutritivas y sobre todo, hechas con mucho amor.

Lee un poquito más sobre mí... ♡

Suscríbete para recibir nuevas recetas!

Curso de Pastelería Vegana

Curso de Pasteleria Vegana

Buscar

Sigamos en contacto ♥

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Categorías

Footer

Copyright © 2023 Happy Vegannie on the Foodie Pro Theme