Imagínate unas galletas que se deshacen en la boca, que son crujientes y ¡tan fáciles de hacer! Eso es precisamente lo que te espera con esta receta.
Hemos simplificado el proceso, manteniéndolo sin complicaciones y adecuado para principiantes. Además, solo necesitas 7 ingredientes simples para crear estas deliciosas galletitas veganas de nuez. Puedo asegurarte que estos Besitos de Nuez Veganos se convertirán en uno de los favoritos en tu cocina.
¿Qué ingredientes necesito para hacer estos Besitos de Nuez Veganos?
Lo que hace que estas galletas sean tan especiales es su sabor y simplicidad. No necesitas ningún ingrediente extravagante o difícil de encontrar. Esto es lo que necesitas:
- Margarina o Mantequilla vegana: Aporta el sabor único y textura perfecta.
- Azúcar: Agrega dulzura y ese característico crunchy de las galletas.
- Vainilla: Da un toque aromático.
- Harina de Trigo: Es la base de estas galletas, proporcionando estructura.
- Nuez tostada: Le da un delicioso sabor a nuez y una textura crujiente.
- Canela molida: Un toque de especias que eleva el sabor.
- Azúcar glass: Aporta un poco de dulzura y ese look “escarchado”
Tips para estos Besitos de Nuez Veganos
Ahora, hagamos que tu experiencia de horneado sea aún más fluida con algunos consejos esenciales:
- Margarina a temperatura ambiente: Asegúrate de que tu margarina vegana o mantequilla vegana esté a temperatura ambiente para que sea más fácil mezclarla con el azúcar.
- Nuez tostada: Tostar las nueces antes de picarlas realza su sabor. Es un paso sencillo pero que marca la diferencia.
- Refrigerar la masa: No omitas el paso de refrigerar la masa; ayuda a que las galletas mantengan su forma durante el horneado.
- Bolitas de tamaño uniforme: Para asegurarte de que se horneen de manera uniforme, procura que las bolitas de masa tengan un tamaño consistente, aproximadamente de una cucharada (1 tbsp).
- Tiempo de enfriamiento: Permite que las galletas se enfríen en la charola durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Esto evita que se rompan.
Variaciones para estos Besitos de Nuez Veganos
Ahora, aquí es donde puedes ser creativo. Si bien estos Besitos de Nuez Veganos son deliciosos tal como están, puedes personalizarlos a tu gusto. Aquí tienes algunas ideas:
- Ralladura de cítricos: Agrega un toque de frescura con un poco de ralladura de limón o naranja en la masa.
- Chispas de chocolate: Agrega chispas de chocolate vegano para un toque deliciosamente chocolatoso.
- Extracto de almendra: Sustituye la vainilla por extracto de almendra para una versión con sabor a almendra.
- Especiadas: Experimenta con diferentes especias como cardamomo o nuez moscada para un perfil de sabor diferente.
Preguntas Frecuentes sobre estos Besitos de Nuez Veganos
¿Puedo usar harina sin gluten para esta receta?
Puedes intentarlo con harina sin gluten, pero la textura puede variar ligeramente. Es mejor utilizar una mix de harina sin gluten ya formulada para hornear.
¿Puedo preparar la masa con anticipación y hornearla más tarde?
¡Absolutamente! Puedes refrigerar la masa durante un máximo de 24 horas antes de hornear.
¿Cómo debo almacenar estas galletas?
Consérvalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Puedo usar otro tipo de nuez?
Claro, experimenta con tus nueces favoritas, como almendras, avellanas, nuez de Castilla, cacahuate, etc.
¿Puedo congelar las galletas?
Sí, estas galletas se congelan bien. Solo asegúrate de que estén en un recipiente hermético o una bolsa para congelar.
¿Puedo usar aceite de coco en lugar de margarina vegana?
Puedes usar aceite de coco, pero podría alterar ligeramente el sabor.
¿Puedo hacer galletas más pequeñas o más grandes?
¡Por supuesto! Ajusta el tamaño a tu preferencia, pero recuerda ajustar el tiempo de horneado en consecuencia.
Y ahí lo tienes, todo lo que necesitas para hacer estos Besitos de Nuez Veganos. Esperamos que disfrutes haciendo y saboreando estas galletas tanto como nosotros. ¡Feliz horneada!
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Ingredients
- ½ taza de margarina o mantequilla vegana (113 g)
- 2½ cdas azúcar (32 g)
- 1 cdita vainilla
- 1 taza de harina de trigo (125 g)
- ¾ taza de nuez tostada y picada (85 g)
- ½ cdita canela en polvo
- ¼ taza de azúcar glass, para espolvorear (32 g)
Instructions
- En un tazón mediano, bate la margarina (o mantequilla vegana) con el azúcar hasta lograr una textura cremosa y ligeramente blanquecina.
- Agrega la vainilla y bate de nuevo hasta que la mezcla luzca esponjosa y muy suave.
- Incorpora la harina, nuez tostada picada y canela a la mezcla. Revuelve hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, solo lo suficiente para combinar los ingredientes.
- Cubre el tazón con la masa con un plato o tapa y refrigera durante al menos 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180 ºC (355 ºF) mientras la masa se enfría en el refrigerador.
- Una vez que la masa haya reposado en el refrigerador, con las manos forma bolitas de 1 cucharada (1 cda/tbsp medidora). Coloca las bolitas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.
- Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 ºC (355 ºF) durante 20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, espolvorea generosamente azúcar glass por encima o, si lo prefieres, puedes sumergirlas en el azúcar glass para una cobertura completa.
- Consérvalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
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