Receta de Ceviche Vegano de Palmitos y Mango. Súper fácil y rápido de preparar, delicioso, NUTRITIVO, lleno de sabor, LIGERO y bajísimo en calorías. Perfecto como entrada o botana. ¡Buenísimo!
Esta es la botana o entrada perfecta para días calurosos (o no tanto jiji), para días donde se te antoja algo acidito (ayyy, ya se me está haciendo agua la boca de pensar en este ceviche vegano de palmitos y mango), o que simplemente quieres comer algo ligero, saludable y delicioso.
Lo mejor de este ceviche vegano de palmitos y mango es que sólo necesitas picar o rebanar los ingredientes, mezclarlos y ¡listo!, una comida riquísima hecha en 10 minutos.
¿Dónde encuentro palmitos?
En la mayoría de los supermercados puedes encontrar palmitos, vienen en lata y generalmente están en la sección de enlatados o cerca de las aceitunas, pepinillos, etc.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes de este ceviche vegano?
¡Claro! Lo ideal es que no sustituyas los palmitos, porque son la estrella del platillo, pero podrías sustituir el mango por piña, jícama, etc. Agregar zanahoria rallada, cilantro, un poco de jugo de naranja, etc.
¿Puedo sustituir las tostadas para acompañar este ceviche?
Por supuesto, si en tu país es difícil encontrar tostadas, puedes utilizar crackers, algún otro tipo de galletita para botanas, o incluso hacer tus propias tostadas metiendo al horno tortillas de maíz o incluso pan pita, y deshidratarlas hasta que queden crujientes (es preferible utilizar una temperatura no tan alta por un tiempo más prolongado para asegurar que no se quemen, ej. 160-165°C por aproximadamente 15-20 mins.)
Ceviche Vegano de Palmitos y Mango
INGREDIENTS
- 1 pepino grande, picado en cubos
- ⅓ de cebolla mediana morada, fileteada
- 5-6 palmitos rebanados, (una lata completa)
- 1 mango, picado en cubitos
- ½ chile jalapeño fresco, finamente picado
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
INSTRUCTIONS
- Mezcla todos los ingredientes.
- Sirve en tostadas o crackers con aguacate o guacamole.
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Cristián dice
Muy completa en información y de redacción amena y fácil de entender , felicitaciones
Annie dice
¡Hola, Cristián! Que gusto saber que te haya agradado 🙂 ¡Muchas gracias!