Sumérgete en el deleite de estos irresistibles Kitkats Veganos Saludables 100% libres de gluten, donde la crujiente galleta de almendra se fusiona armoniosamente con un exquisito relleno y una deliciosa cobertura de chocolate. Este es uno de esos postres que se convierte en algo constante en tus preparaciones. ¡Así de ricos están estos Kitkats Veganos Saludables!

¿Qué ingredientes necesito para hacer estos kitkats veganos saludables?
- Harina de almendras: Una alternativa nutritiva y libre de gluten a la harina tradicional, que le da a las galletas un delicioso sabor a nuez y una textura tierna.
- Aceite de coco: Mejora la crujiente textura de las galletas.
- Miel de maple o agave: Endulzantes naturales que le dan un toque dulce a nuestras galletas sin azúcares refinados.
- Vainilla: Infunde las galletas con un aroma encantador y realza el sabor en general.
- Sal: Equilibra los sabores sutilmente.
- Chocolate sin lácteos: El protagonista principal de la receta que no necesita presentación 😉
- Mantequilla de cacahuate: El ingrediente mágico que complementa perfectamente el chocolate en el relleno.
A grosso modo ¿cómo hago los kitkats veganos saludables?
Repasemos brevemente los pasos para hacer estos kitkats veganos (la receta completa está al final de la publicación):
- Galletas: En un tazón, combina la harina de almendras, aceite de coco, miel de maple o agave, vainilla y sal. Mezcla hasta obtener una masa suave. Refrigera durante 20 minutos. Estira la masa hasta tener un grosor de 5 mm y córtala en rectángulos delgados similares a los KitKats. Hornea yluego deja enfriar completamente.
- Relleno de Chocolate: Derrite el chocolate sin lácteos y mezcla con la mantequilla de cacahuate hasta que estén perfectamente combinados. Refrigera durante 8 minutos para obtener una consistencia untable.
- Ensamblado de los KitKats: Extiende una capa del relleno sobre una galleta y crea un sándwich colocando otra galleta encima. Agrega otra capa de relleno sobre la segunda galleta y coloca la tercera galleta encima. Refrigera durante 15 minutos para que se asiente el relleno.
- Cobertura de Chocolate: Derrite el chocolate con aceite de coco hasta obtener una textura suave. Sumerge cada KitKat en el chocolate derretido, sacude el exceso y déjalos reposar sobre papel encerado. Refrigera por unos minutos para terminar el proceso.
Variaciones creativas para estos kitkats veganos saludables
Para aquellos que buscan un toque de creatividad, aquí tienen algunas ideas deliciosas:
- Ralladura de Naranja: Agrega un toque de sabor cítrico incorporando ralladura fina de naranja a la masa de las galletas.
- Nueces: Espolvorea trozos de nueces picadas, como almendras o avellanas, sobre la cobertura de chocolate, aún sin endurecer, para obtener más textura crujiente y sabores de frutos secos.
- Delicia de Coco: Después de sumergirlos en la cobertura de chocolate, pasa los kitkats por coco rallado para darles un toque tropical.
Preguntas frecuentes sobre estos kitkats veganos saludables
¿Puedo usar una harina diferente?
Sin duda. Mientras que la harina de almendras agrega un delicioso sabor a nuez, puedes experimentar con otras harinas sin gluten, como la harina de avena o la harina de garbanzo.
¿Puedo usar otro edulcorante en lugar de miel de maple o agave?
¡Claro! Siéntete libre de usar jarabe de dátiles, jarabe de arroz integral o cualquier otro edulcorante natural que sea de tu agrado.
¿Puedo hacer una cantidad mayor y almacenarlos?
¡Por supuesto! Duplica o triplica la receta y guarda tus kitkats veganos en el refrigerador por hasta una semana (si es que logran durar tanto tiempo 😌).
¿Puedo usar otra mantequilla de nueces en lugar de la mantequilla de cacahuate?
¡Sí! Siéntete libre de explorar diferentes mantequillas de nueces, como la mantequilla de almendras, nuez de la India (anacardos), o de avellanas, para un delicioso toque en el relleno de chocolate.
¿Puedo hacer las galletas más delgadas para obtener una textura más crujiente?
¡Claro que sí! Las galletas por sí solas quedan muy crujientes, pero si prefieres que sean más delgadas, estira la masa de las galletas aún más delgada, apuntando a un grosor de alrededor de 3 mm antes de hornear (solo vigila también el tiempo de horneado, ya que estarán listas más rápido).
¿Puedo hacer estos kitkats sin nueces?
¡Por supuesto! Si tienes alergia a las nueces o prefieres una opción sin nueces, reemplaza la harina de almendras con harina de avena y la mantequilla de cacahuate con una mantequilla de semillas, como la mantequilla de semillas de girasol o de calabaza.
¿Puedo congelar estos kitkats veganos?
¡Absolutamente! Este postre vegano se congela maravillosamente. Una vez ensamblados y cubiertos con chocolate, guárdalos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 o 3 meses.
¿Puedo hacer estos kitkats veganos aptos para la dieta keto?
¡Sí! En lugar de la miel de maple o agave, usa un edulcorante aprobado para la dieta keto, como eritritol, xilitol o fruto del monje, en las mismas proporciones. Además, reemplaza la mantequilla de cacahuate natural con mantequilla de cacahuate sin azúcar, mantequilla de almendras o cualquier otra mantequilla de nueces apta para la dieta keto. Por último, utiliza una opción de chocolate baja en carbohidratos con mayor contenido de cacao y un mínimo de azúcares añadidos tanto para el relleno como para la cobertura.
Esta receta es una prueba de que comer de forma saludable no significa comprometer el sabor. ¡Así que diviértete personalizando estas delicias como más te guste!
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INGREDIENTS
Galletas
- 1 taza + 2 cdas harina de almendras, (129 g)
- 3 cdas aceite de coco, refinado, (42 g)
- 3 cdas miel de maple natural o de agave
- 1 cdita vainilla
- Pizca de sal
Relleno de chocolate
- 60 g chocolate sin lácteos*
- 2 cdas mantequilla de cacahuate
Cobertura de chocolate
- 150 g chocolate sin lácteos**, derretido
- 1 cdita aceite de coco
INSTRUCTIONS
Galletas
- Precalienta tu horno a 355°F (180°C). Forra una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un tazón, combina la harina de almendras, aceite de coco, miel de maple o agave, vainilla y una pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa.
- Refrigera la masa durante 20 minutos.
- Extiende la masa entre dos hojas de papel encerado hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor.
- Con un cuchillo corta la masa en rectángulos delgados, similares al tamaño de un KitKat (yo hice rectángulos de 2x7cm).
- No retires los rectángulos del papel encerado, simplemente coloca el papel en la bandeja para hornear tal como están. Después de hornearlos será fácil partirlos con tus manos siguiendo las líneas de las marcas, sólo asegúrate de marcar los rectángulos profundamente con el cuchillo.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja.
Relleno de chocolate
- Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno de chocolate. En un tazón apto para microondas o usando un baño maría, derrite el chocolate hasta que esté suave.
- Agrega la mantequilla de cacahuate y mezcla hasta que esté bien combinado. Luego, refrigera la mezcla durante 8 minutos para que espese (o hasta que tenga una consistencia untable).
Armando los KitKats
- Toma tres de las galletas horneadas y enfriadas, y extiende una capa del relleno de chocolate y mantequilla de cacahuate en una de las galletas.
- Luego, coloca la segunda galleta encima del relleno, creando un "sándwich" con el relleno de chocolate en el medio.
- Finalmente, agrega otra capa delgada de relleno de chocolate y mantequilla de cacahuate en la parte superior de la segunda galleta, y coloca la tercera galleta encima para completar el sándwich.
- Repite este proceso para todas las piezas de galletas.
- Coloca los KitKats rellenos en el refrigerador durante aproximadamente 10-15 minutos para que el relleno se asiente.
Cobertura de chocolate
- Mientras tanto, prepara la cobertura de chocolate. Derrite 150 g de chocolate junto con el aceite de coco hasta que esté suave y bien combinado.
- Saca los KitKats del refrigerador. Con un tenedor, sumerge cuidadosamente cada KitKat en el chocolate derretido hasta que esté completamente cubierto. Sacude el exceso de chocolate.
- Transfiere a un trozo de papel encerado y déjalos reposar hasta que la cobertura de chocolate se endurezca. Puedes acelerar este proceso refrigerándolos durante unos minutos.
- Una vez que la cobertura e chocolate esté completamente sólida, tus KitKats veganos caseros están listos para ser disfrutados.
- Guarda los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.
Laura dice
Hola Annie! Mas o menos cuantos Kitkats salen?
Annie dice
¡Hola, Lau! Todo va a depender de qué tamaño dejes los rectángulos, pero si los haces a la medida que menciono en la receta, salen aproximadamente entre 9 y 10.
Sofia dice
Wooooow
Annie dice
💗💗
Paola dice
Me encanto! Es genial la receta, super bien exolicado todo
Annie dice
¡Muchas gracias, Pao!
Rocío dice
Con lo deliciosa que se ve la presentación, creí que serían muchos ingredientes o algunos difíciles de conseguir, sin duda lo intentaré! Muchas gracias por la receta ♥️
Annie dice
Yey! Me cuentas qué tal te va ✨
Vane dice
deli. gracias
Annie dice
¡Un placer, Vane! 🙂
Romina dice
Cuantas calorías tiene cada uno?
Annie dice
¡Hola, Romina! No tengo el cálculo para esta receta.