Ferrero Rocher Veganos Caseros ♥
Estos Ferrero Rocher Veganos Caseros o Trufas Veganas de Avellana con Chocolate, son algo especial.
Además de ser un postre que no requiere horno, funcionan excelente tanto como snacks saludables o como ese tipo de postres para impresionar a los invitados. Tienen un sabor tan sofisticado y delicioso, que jamás te imaginarías que son caseros y que además son tan sencillos y fáciles de preparar.
Una parte esencial de estos Ferrero Rocher Veganos Caseros es la crema natural de avellanas con chocolate o nutella casera. Aquí tenemos un post con la receta para hacerla desde cero y con sólo 3 ingredientes. Es súper fácil.
¿Por qué lleva aguacate la receta?
Si nunca has probado el aguacate con chocolate, te prometo que combinan extremadamente bien. El sabor del aguacate desaparece completamente al mezclarse con chocolate o cocoa, además de que aporta textura y grasas saludables para unir todos los ingredientes, sin necesidad de utilizar algún otro ingrediente mayormente calórico.
¿Dónde puedo conseguir chocolate vegano para la cobertura de estos Ferrero Rocher Veganos Caseros?
El chocolate vegano generalmente no viene etiquetado como tal como “Chocolate Vegano”, simplemente fíjate que en los ingredientes del empaque no tenga leche ni derivados de ésta, y listo, es un chocolate vegano (regularmente los chocolates amargos o semi-amargos tienen más posibilidades de ser veganos).
¿Puedo omitir el chocolate para la cobertura?
Claro, puedes únicamente rodar las trufas por avellanas picadas o alguna otra nuez. Aunque la cobertura de chocolate hace que estos Ferrero sean aún más sofisticados, deliciosos y crujientes por fuera.
¿Cómo conservo los Ferrero Rocher Veganos Caseros?
Puedes guardarlos en un contenedor hermético tanto en el refrigerador como en el congelador. En lo personal me gusta mantenerlos en el congelador porque el centro queda más durito (nunca se congelan por completo, así que no te preocupes, no se te va a caer un diente al morderlos, jaja), en el refrigerador quedan ligeramente más suaves de adentro.
Ferrero Rocher Veganos Caseros
INGREDIENTS
- 4 ½ cdas aguacate machacado, (65 g)
- ½ taza de nutella casera o crema de avellanas con chocolate, link a la receta en la parte superior
- ¼ taza miel de agave o maple
- 6 cdas avellanas tostadas, peladas y molidas , 40 g
- 3 cdas cocoa, 15 g
- 2 cdas avena molida o harina de avena
- 14 avellanas enteras, tostadas y peladas
- 30 g avellanas tostadas, peladas y picadas
- 120 g chocolate sin lácteos, derretido
INSTRUCTIONS
- Mezcla el aguacate machacado con la nutella casera, miel, avellanas molidas, cocoa y avena. Incorpora hasta obtener una pasta homogénea. Lleva al congelador por 15 minutos.
- Humedece un poco tus manos y toma aproximadamente 1 ½ cdas de la mezcla. Aplasta la masa, coloca en el centro una avellana entera y cierra la masa alrededor de la avellana formando una bolita. Colócala en un trozo de papel encerado y repite hasta terminar con el resto de la mezcla. Lleva al congelador por 40 minutos.
- Mezcla el chocolate derretido con las avellanas picadas. Sumerge cada bolita en el chocolate y transfiere al papel encerado. Lleva al congelador por 8-10 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.
- Conserva en un contenedor hermético en el refrigerador o congelador.
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