¿Te ha pasado que quieres preparar algo con leche y resulta que queda sólo una gota y ya no tienes más en la alacena? Pues, hoy te comparto una receta súper fácil, versátil y rapidísima para hacer tu propia leche vegetal casera.
¡Y lo mejor de todo es que solo necesitas dos ingredientes simples: agua y mantequilla de frutos secos!
Primero, hablemos de por qué deberías considerar hacer tu propia leche vegetal casera.
No solo es mejor para el medio ambiente y el bienestar animal, sino que también es una excelente manera de evitar aditivos y conservantes que se encuentran en las opciones compradas en la tienda. Además, es mucho más económico a largo plazo y puedes personalizar el sabor y la consistencia a tu gusto.
¿Cómo se prepara esta leche vegetal casera?
Ahora, vamos a la receta. Para hacer esta leche vegetal casera, todo lo que necesitas es una licuadora, agua y tu mantequilla de frutos secos favorita.
Prefiero usar mantequilla de cacahuate, pero también puedes usar mantequilla de almendra, de nuez de la India o cualquier otra mantequilla de frutos secos de tu elección.
Simplemente licúa una taza de agua con una cucharada de mantequilla de frutos secos hasta que esté suave y cremosa. La proporción de agua a mantequilla de nueces variará según la densidad de la mantequilla de nueces y la consistencia que desees. También puedes agregar edulcorantes o sabores como extracto de vainilla o dátiles para personalizar tu leche.
Esta leche vegetal casera es perfecta para agregar a smoothies, usar en postres o incluso disfrutar por sí sola. Es rica y cremosa, con un sabor sutil a frutos secos que seguramente complacerá a tus papilas gustativas. Además, contiene grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier dieta vegana.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura la leche vegetal?
La leche vegetal casera puede durar hasta una semana en el refrigerador. Otra cosa que me gusta mucho hacer también, es vaciarla en una charola para hacer cubitos de hielo, y así le agrego los cubos de leche congelada a mis smoothies para que queden fríos y cremositos.
¿Puedo usar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos?
Sí, puedes usar cualquier mantequilla de frutos secos que desees. La mantequilla de almendra, la de nuez de la India y la de cacahuate son todas excelentes opciones.
¿Puedo endulzar mi leche vegetal?
Sí, puedes agregar edulcorantes o endulzantes como dátiles, miel de agave, azúcar de coco, azúcar mascabado, etc. a tu leche de nueces para agregar sabor y dulzura.
¿Puedo usar una licuadora o un procesador de alimentos para preparar leche vegetal?
Se puede utilizar tanto una licuadora como un procesador de alimentos para hacer la leche vegetal casera. Sin embargo, una licuadora potente producirá una textura más suave y cremosa.
¿En qué otras recetas puedo utilizar esta leche vegetal?
Puedes utilizar esta leche vegetal casera en cualquier receta para postres que requiera una leche vegetal normal. Te sugerimos utilizarla también en recetas como: Pancakes Altos en Proteína, Galletas de Avena con Chispas, Roles de Canela o Mugcake Vegano de Chocolate.
¡Gracias por darte una vuelta por esta sencilla receta para hacer tu propia leche vegetal casera! Es una excelente manera de disfrutar de una alternativa cremosa y deliciosa sin lácteos que puedes personalizar a tu gusto. Asegúrate de probarla y hazme saber lo que piensas en los comentarios a continuación.
Leche Vegetal Casera con Sólo 2 Ingredientes
Ingredients
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla de frutos secos cacahuate, nuez, almendras, etc.
Instructions
- Agrega agua y mantequilla de frutos secos en una licuadora.
- Licúa a alta velocidad hasta que estén bien mezclados y cremosos.
- Opcionalmente, vierte la mezcla a través de un colador de malla fina o un paño de queso para eliminar cualquier sólido restante.
- Guarda la leche en un recipiente sellado en el refrigerador durante hasta una semana.
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