¿Buscas un postre vegano delicioso y fácil de preparar? Pues estas Donas Horneadas Veganas "Churro" son perfectas para ti. Suaves, sabrosas, requieren ingredientes muy sencillos y están cubiertas con una rica mezcla de canela y azúcar.
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Por qué amarás esta receta
- Vegan-friendly: Completamente basada en plantas y libre de lácteos.
- Rápida y Fácil: Lista en solo 30 minutos, perfecta para un antojo rápido.
- Ingredientes Simples: Usa ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa.
- Horneadas, No Fritas: Alternativa más saludable a las donas y churros tradicionales.
Utensilios
- Molde para Donas: Esencial para dar forma a las donas. Si no tienes uno, un molde para muffins puede funcionar, pero la textura será ligeramente diferente.
- Bolsa para Decorar: Útil para rellenar el molde para donas de manera ordenada. También puedes usar una bolsa de plástico con una esquina cortada.
- Tazones de Mezcla: Para combinar ingredientes.
- Batidor y Espátula: Para mezclar la masa y manejarla con facilidad
- Brocha: Para cubrir las donas con mantequilla vegana derretida o margarina.
- Tazas y cucharas medidoras básicas y una báscula de cocina: Medir correctamente los ingredientes es clave para el éxito en la cocina.
Ingredientes
Como siempre, encontrarás la tarjeta de la receta completa, con cantidades de ingredientes e instrucciones, al final de esta publicación. Sigue leyendo para ver más detalles y tips de cocina valiosos o ve directamente a la receta.
MASA
- Harina — La base de nuestras donas, proporcionando estructura.
- Maicena — Ayuda a crear una textura más ligera y esponjosa.
- Azúcar — Añade dulzura a la masa.
- Polvo de Hornear — Agente leudante que hace que las donas se eleven.
- Canela en Polvo — Aporta un sabor cálido.
- Sal — Realza los sabores.
- Leche Vegetal — Mantiene la masa húmeda y une los ingredientes.
- Aceite — Aporta humedad y riqueza.
- Extracto de Vainilla — Realza el sabor general.
COBERTURA DE CHURRO
- Azúcar — Crea un exterior dulce y crujiente.
- Canela en Polvo — Añade un sabor clásico de churro.
- Mantequilla Vegana o Margarina — Ayuda a que la cobertura se adhiera a las donas.
Cómo hacer estas Donas Horneadas Veganas "Churro"
Precalentar el Horno: Precalienta tu horno a 350°F (176°C).
Preparar la Masa: En un tazón grande, combina la harina, maicena, azúcar, polvo de hornear, canela en polvo y sal. Mezcla bien. Añade la leche, aceite y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la masa esté suave y bien combinada.
Llenar el Molde de Donas: Engrasa ligeramente un molde para donas. Llena cada cavidad del molde hasta ¾ de su capacidad con la masa. Usar una manga pastelera es muy útil para este paso.
Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que un palillo insertado en una dona salga limpio.
Preparar la Cobertura de Churro: Mientras las donas se hornean, mezcla el azúcar y la canela en polvo en un tazón pequeño. Derrite la mantequilla vegana o margarina y resérvala.
Cubrir las Donas: Una vez que las donas estén horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Pincela cada dona con la mantequilla vegana o margarina derretida. Rueda las donas pinceladas en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén completamente cubiertas.
Sustituciones y Variaciones
- Harina: Puedes usar harina integral para una textura ligeramente más densa, harina de avena o harina sin gluten para una versión libre de gluten.
- Azúcar: Sustituye con azúcar de coco u otro endulzante preferido para un perfil de sabor diferente.
- Aceite: Cualquier tipo de aceite funciona bien. Mis recomendaciones son: canola, coco y oliva.
- Leche: Cualquier leche vegetal funciona bien, como leche de almendra, soya, coco, avena, etc.
- Variaciones de Sabor: Agrega un toque de nuez moscada o cardamomo para un giro especiado, o mezcla un poco de cacao en polvo para una versión chocolatada.
Almacenamiento y Congelación
Para mantener frescas tus donas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días.
Para un almacenamiento más prolongado, congélalas en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiérelas a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Se mantendrán hasta tres meses.
Para disfrutar, descongela a temperatura ambiente o calienta en el horno.
Consejos para esta receta
- Usa una Manga Pastelera o Bolsa de Plástico: Facilita el relleno del molde para donas y reduce el desorden.
- No Mezcles en Exceso: Mezclar en exceso puede hacer que las donas queden densas. Revuelve solo hasta que estén combinadas.
- Engrasa Bien el Molde: Asegúrate de que el molde para donas esté bien engrasado para evitar que se peguen.
- Cobertura Uniforme: Barniza las donas con mantequilla o margarina derretida mientras aún estén tibias para que la cobertura se adhiera mejor.
Preguntas frecuentes
Sí, usa una mezcla de harina sin gluten o harina de avena para hacer estas donas libres de gluten.
Sí, puedes usar azúcar de coco u otro endulzante preferido.
Se puede usar un molde para muffins, pero la textura será ligeramente diferente.
Esta receta está diseñada para hornear. Para freír, se necesita una consistencia de masa diferente.
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o congélalas por hasta tres meses.
Sí, puedes hacerlas con anticipación y almacenarlas como se mencionó anteriormente.
Prueba sumergirlas en chocolate derretido o rociarlas con un glaseado para variar el sabor.
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Receta
DONAS HORNEADAS VEGANAS "CHURRO"
INGREDIENTES
Masa
- 120 g harina de trigo, (1 taza)
- ½ cda fécula de maíz
- 68 g azúcar, (⅓ taza)
- 1 cdita polvo de hornear
- ¾ cdita canela en polvo
- ¼ cdita sal
- 115 g leche vegetal, (½ taza)
- 2 cdas aceite*, (23 g)
- 1 cdita extracto de vainilla
Cobertura de Churro
- 68 g azúcar, (⅓ taza)
- 1 ½ cditas canela en polvo
- 2 cdas mantequilla vegana derretida o margarina
INSTRUCCIONES
- Precalentar el Horno: Precalienta tu horno a 350°F (176°C).
- Preparar la Masa: En un tazón grande, combina la harina, maicena, azúcar, polvo de hornear, canela en polvo y sal. Mezcla bien. Añade la leche, aceite y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que la masa esté suave y bien combinada.
- Llenar el Molde de Donas: Engrasa ligeramente un molde para donas. Llena cada cavidad del molde hasta ¾ de su capacidad con la masa. Usar una manga pastelera es muy útil para este paso.
- Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que un palillo insertado en una dona salga limpio.
- Preparar la Cobertura de Churro: Mientras las donas se hornean, mezcla el azúcar y la canela en polvo en un tazón pequeño. Derrite la mantequilla vegana o margarina y resérvala.
- Cubrir las Donas: Una vez que las donas estén horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Pincela cada dona con la mantequilla vegana o margarina derretida. Rueda las donas pinceladas en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén completamente cubiertas.
NOTAS
- Cualquier tipo de aceite funciona bien. Mis recomendaciones son: canola, coco y oliva.
- Si aún no lo has hecho, asegúrate de consultar la sección 'Cómo hacer esta receta' arriba para obtener una explicación visual de cada paso.
NUTRICIÓN
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Nayra dice
Deliciosas
Annie dice
¡Gracias, Nay!
Tency dice
muy buena, gracias por compartir!
Edurne dice
Que delicia!!! 🥰
Annie dice
¡Gracias, Edu!
Xanic dice
Annie la harina de trigo se puede sustituir por harina de arroz o de pápa? o que otra alternativa hay para no usar la harina de trigo ? ya que por razones de celiaquía el consumo de trigo no lo puedo tomar
Annie dice
Hola Xanic! No te recomiendo sustituirla directamente por harina de arroz o papa. Lo que sí podrías hacer es utilizar una mezcla gluten-free o utilizar harina de avena (quedarían un poco más densas, pero igual deliciosas).
Graciela dice
Muchas gracias por la receta!!!
La voy a probar.
Dani dice
Tener acceso a recetas ricas y veganas.
Manuela dice
Se ve genial
Azharit dice
Deliciosa receta
Muchas gracias
Ivonne dice
Delicioso, super bien explicado y fácil.
Annie dice
Qué bueno que te gustó, Ivonne :)!
Mariana dice
Buenísimas! Super fáciles y rápidas de hacer para el antojo de algo dulce ¡en menos de 30 minutos las tienes listas!
Elena dice
Están deliciosas, a mi familia le encantaron 🥰🫶 gracias.